| 一、项目进展情况及取得成果 |
| 项目进展情况：按计划进行 |
| 主要研究阶段(起止时间) |
研究内容 |
完成情况 |
| 2021年7月-2021年9月 | 筛选培育三种食用菌的优良菌种 | 通过多次试验，已初步筛选培育出大球盖菇、棘托竹荪、羊肚菌三个不同品种的食用菌菌种，并进行培养观察 |
| 项目研究成果（已取得的成果） |
| 序号 |
项目成果名称 |
成果形式 |
| 1 | 大球盖菇菌种、棘托竹荪菌种、羊肚菌菌种 | 食用菌菌种 |
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| 二、项目季度报告 |
| （一）项目执行的进展情况
1、大球盖菇的菌种筛选及培育
（1）PDA培养基的配制（以1升为例）：
土豆去皮→称取200克→在沸水中煮20分钟至变色→用双层纱布过滤，取滤液→倒入大烧杯中定容至1000毫升，加热→称取20克葡萄糖加入滤液中，待其溶化→称取18克琼脂，边搅拌滤液边倒入琼脂→继续加热，待溶液煮至透明→将煮好的培养基分装到锥形瓶和试管中并盖上橡胶塞、用报纸包好，将若干培养皿用报纸包好→将培养基和培养皿放入灭菌锅中，121℃灭菌30分钟，同时将超净工作台打开进行消毒灭菌→取出已经灭菌的培养基和培养皿→倒平板、制作斜面培养基
（2）菌种的分离及筛选
选取未开伞的鲜菇→用酒精对其进行消毒→取伞柄中央的一小块→接种到平板培养基上，24℃恒温培养箱中培养观察→取未被杂菌污染且长势良好的菌种→将其分离纯化，即将其接种到斜面培养基上→选取长势良好的菌种进行再次分离纯化→将已经完成筛选且长势良好的菌种置于4℃冰箱中冷藏保存
（3）菌包的制作：由于不同品种食用菌生长所需营养的不同，制作不同配方的菌包
（4）将菌种接种到菌包上，培养观察，确定无污染的菌包即可进行栽培
2、棘托竹荪的菌种筛选及培育
（1）PDA培养基的配制（以1升为例）：
土豆去皮→称取200克→在沸水中煮20分钟至变色→用双层纱布过滤，取滤液→倒入大烧杯中定容至1000毫升，加热→称取20克葡萄糖加入滤液中，待其溶化→称取18克琼脂，边搅拌滤液边倒入琼脂→继续加热，待溶液煮至透明→将煮好的培养基分装到锥形瓶和试管中并盖上橡胶塞、用报纸包好，将若干培养皿用报纸包好→将培养基和培养皿放入灭菌锅中，121℃灭菌30分钟，同时将超净工作台打开进行消毒灭菌→取出已经灭菌的培养基和培养皿→倒平板、制作斜面培养基
（2） 菌种的分离及筛选
选取未开伞的鲜菇→用酒精对其进行消毒→取伞柄中央的一小块→接种到平板培养基上，24℃恒温培养箱中培养观察→取未被杂菌污染且长势良好的菌种→将其分离纯化，即将其接种到斜面培养基上→选取长势良好的菌种进行再次分离纯化→将已经完成筛选且长势良好的菌种置于4℃冰箱中冷藏保存
（3）菌包的制作：由于不同品种食用菌生长所需营养的不同，制作不同配方的菌包
（4）将菌种接种到菌包上，培养观察，确定无污染的菌包即可进行栽培
3、羊肚菌的菌种筛选及培育
（1）PDA培养基的配制（以1升为例）：
土豆去皮→称取200克→在沸水中煮20分钟至变色→用双层纱布过滤，取滤液→倒入大烧杯中定容至1000毫升，加热→称取20克葡萄糖加入滤液中，待其溶化→称取18克琼脂，边搅拌滤液边倒入琼脂→继续加热，待溶液煮至透明→将煮好的培养基分装到锥形瓶和试管中并盖上橡胶塞、用报纸包好，将若干培养皿用报纸包好→将培养基和培养皿放入灭菌锅中，121℃灭菌30分钟，同时将超净工作台打开进行消毒灭菌→取出已经灭菌的培养基和培养皿→倒平板、制作斜面培养基
（2）菌种的分离及筛选
选取未开伞的鲜菇→用酒精对其进行消毒→取伞柄中央的一小块→接种到平板培养基上，24℃恒温培养箱中培养观察→取未被杂菌污染且长势良好的菌种→将其分离纯化，即将其接种到斜面培养基上→选取长势良好的菌种进行再次分离纯化→将已经完成筛选且长势良好的菌种置于4℃冰箱中冷藏保存
（3）菌包的制作：由于不同品种食用菌生长所需营养的不同，制作不同配方的菌包
（4）将菌种接种到菌包上，培养观察，确定无污染的菌包即可进行栽培
（二）项目取得的成效及达到的预期效果
筛选培育出大球盖菇、棘托竹荪、羊肚菌3个品种食用菌的优良菌种，并进行了初步培养观察，达到了本季度计划的预期效果，为项目下一步的实施奠定了基础。
（三）项目开展过程中存在的问题
一是菌种的筛选需要无菌的环境，因此要注意消毒灭菌等问题，避免菌种被杂菌污染。
二是菌包的制作过程中，要注意各制作材料的配比情况，后续将进一步调整菌包配方，以便保证食用菌的产量和品质。 |
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| 三、经费使用明细情况 |
| 项目获批总经费(元) |
已使用项目研究经费(元) |
已报销金额(元) |
未报销金额(元) |
| 6000 |
2500 |
0 |
0 |
| 项目经费开支情况 |
| 名目 |
用途 |
金额(元) |
备注 |
| 论文版面费 |
无 |
0 |
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| 专利申请费 |
无 |
0 |
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| 调研、差旅费 |
无 |
0 |
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| 打印、复印费 |
打印资料 |
300 |
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| 资料费 |
购买相关资料 |
200 |
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| 试剂等耗材费 |
购买制作菌种的原材料 |
1000 |
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| 元器件、软硬件测试、小型硬件购置费 |
相关仪器的购买，如试管、培养皿 |
1000 |
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| 其它 |
无 |
0 |
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| 四、项目后期具体工作计划 |
| 项目进程 项目任务
第一季度 筛选培育大球盖菇、棘托竹荪、羊肚菌3种食用菌的优良菌种
第二季度 已经筛选培育的食用菌对其进行栽培模式的研究
第三季度 探究林下栽培食用菌的影响
期中季度 在乌蒙山片区推广食用菌栽培并进行效益分析
第四季度 筛选培育灰树花、无裙竹荪、猴头菇等食用菌菌种
第五季度 推广食用菌林下栽培技术
第六季度 探究栽培食用菌给种植户带来的收益及其与乡村振兴战略的联系 |
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| 五、指导教师意见 |
| 项目整体上按计划组织实施，目前已完成对3种食用菌（分别是大球盖菇、棘托竹荪、羊肚菌）菌种的筛选及培育工作，项目经费严格按照预算合理使用，第一季度基本上达到了预期效果，为后续工作的开展提供了保障。 |
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